Nachrichten aus dem Winzerkeller

Veränderung tut gut! Die Hex zeigt ihr edles Profil: Denn die Zeit geht auch an einer geheimnisvollen Zauberin nicht spurlos vorüber. Und so hüllt sich bewährte Qualität jetzt in ein neues, stilvolles Gewand. Das elegante Erscheinungsbild trägt unserem Anspruch Rechnung, Tradition zu bewahren und doch mit der Zeit zu gehen. Uns liegt viel daran, Ihnen Genuss mit allen Sinnen zu schenken und so kleiden wir unserer international prämierten Weine auch für das Auge entsprechend. Produktqualität und Design auf außergewöhnlichem Niveau zu präsentieren - das ist unsere Passion!

Am Samstag, den 29. Oktober, wurden im Rahmen einer festlichen Veranstaltung im Weintorsaal des Restaurants Deutsches Weintor, Schweigen-Rechtenbach, die Sieger des diesjährigen Deutschen Gewürztraminer-Wettstreits bekannt gegeben und geehrt. Das anwesende Publikum hatte dabei die Gelegenheit, die zwölf besten deutschen Gewürztraminer zu verkosten. Für die passende kulinarische Begleitung sorgten Marc Kunkel (Restaurant Deutsches Weintor) und sein Team sowie Wolfgang Schneider (Gaststube Stichel Fritz) mit dem „Club der kochenden Männer" (Schweigen), außerdem noch zwei Konditoren aus der Region. Die Besprechung der Proben hatte Dr. Steffen Michler, Sinnesphysiologe aus Bad Dürkheim, übernommen.

Die Pfälzische Weinprinzessin, Nele Bendel aus Maikammer, überreichte die Preise an die Gewinner: Den 1. Preis und damit auch den Wanderpreis des Vereins Erster Deutscher Weinlehrpfad erhielt der Winzerkeller Hex vom Dasenstein aus Kappelrodeck (Baden) für seinen 2010er Gewürztraminer Spätlese mild.

Der Sonderpreis für den besten trockenen Gewürztraminer ging nach Rheinhessen, an das Weingut Ulrich Goldschmidt aus Worms-Pfeddersheim, für eine 2010er Dalsheimer Sauloch Spätlese. Der Wettbewerb wird von dem Verein Erster Deutscher Weinlehrpfad und der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) gemeinsam bundesweit ausgetragen. Die DLG hatte zunächst unter den 138 angestellten Weinen die 12 besten Gewürztraminer Deutschlands ausgewählt. Die Entscheidung über den Publikumsliebling fiel am 18. September auf dem Schweigener Sonnenberg bei einer öffentlichen Verkostung der „Top 12" der DLG. 

Sinnesphysiologe Dr. Steffen Michler aus Bad Dürkheim, der die 12 Gewürztraminer an dem festlichen Abend besprach, charakterisierte den Gesamtsieger: „Feiner, zart wirkender Duft von Apfel-Rosengelee, etwas Quitte, mit einem Hauch gerösteter Mandeln und ungewöhnlichem Sandelholz. Sehr filigrane, sehr komplexe Duftstruktur. Im Mund mit eher leichter Süße und einem an Apfelkompott erinnernden Aroma, das sich im Nachhall in karamellisierte Apfelspalten verwandelt."

Text und Bilder: Dietrich v. der Ropp

Großer Erfolg bei der badischen Gebietsweinprämierung 2011. Kellermeister Marco Köninger freut sich über die Auszeichnung TOP 10 "weiß trocken", die er für unseren 2010er Hex vom Dasenstein Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken entgegen nehmen durfte.

Traumwetter küsst eine der schönsten Winzerkirwis der jüngeren Vergangenheit. »Die Vereine sind mit dem Besuch durchweg zufrieden, das Wetter hätte besser nicht sein können«, bilanzierte Bürgermeister Stefan Hattenbach die Winzerkirwi. Nach einem ersten Gespräch mit den Festwirten wurde geschätzt, dass am Freitag zum Auftakt rund 1100 Besucher auf dem Marktplatz waren Der gute Besuch hielt sich über das gesamte Wochenende, als Gäste teils mit Bussen aus der Region (auch aus dem Elsass) kamen und schöne Stunden im Rotweindorf genossen. Alleine am Sonntag waren es wohl über 3000 und so war nicht nur die kulinarische Weinwanderung mit der Trachten- und Volkstanzgruppe mit nahezu 300 Gästen, sondern auch so manche Speise am Marktplatz ausverkauft. Auch die Gasthäuser und Geschäfte, die zum verkaufsoffenen Sonntag einluden und mit Angeboten lockten, profitierten vom großen Besucheransturm, so der Bürgermeister. Oft gelobt wurde nicht nur das tolle Programm, sondern auch die Dekoration, das Ambiente, die Gastfreundschaft und tolle Stimmung, so Hattenbach. Eine sehr gute Resonanz verbuchte der Winzerkeller der »Hex vom Dasenstein«. Allein an den Kellerführungen und dem Spaziergang mit dem Winzer nahmen über 260 Gäste teil. Viele hatten ihre Freude an der Präsentation alter Handwerkskunst mit dem Heimatbund Freistett. Nach dem Auftakt mit der Badischen Weinprinzessin Malin Well und dem Konzert mit der volkstümlichen Band »Die Schäfer« gab am Samstag Stefan Hattenbach am Kirchplatz den Startschuss für die originelle Winzerolympiade. Kaum hatte Stadionsprecher Manuel Kempf losgelegt, bogen schon die ersten der 230-Liter-Fässer auf die Hauptstraße ein, allen voran der Spielmanns- und Fanfarenzug Kappelrodeck. Offensichtlich sind die Floriansjünger sehr geschickte Fassroller. Bereits am Marktplatz hatten sie einen Vorsprung vor dem Vorjahressieger Kolpingsfamilie heraus gerannt, den sie nach dem langen Weg über die Schul- und Waldulmerstraße bis zum Ziel ausbauten. Die Schiris vom Winzerkeller baten dann zum zweiten Durchgang, bei dem mit nackten Frauenfüßen und möglichst perfekter Stampftechnik jeweils 20 Kilogramm Trauben zu Most getrottet werden mussten. Mit 9,4 Litern gewannen die »Don Promillos« diese Spezialdisziplin. Für die Akteure vom Spielmanns- und Fanfarenzug (4. Platz) schienen alle Fälle davon zu schwimmen. Doch als es beim Finale darum ging, ein 230-Liter-Fass mit Eimern zu füllen, legten die Spritzenmänner wieder zu und schafften mit 4,59 Minuten einen zweiten Platz hinter den Sängern aus Schuttertal. Bei der Siegerehrung mit dem Vorstandsvorsitzenden Alois Huber und Stellvertreter Karl-Heinz Kohler stand das Team des Spielmanns- und Fanfarenzuges ganz oben auf dem Siegertreppchen vor den »Don Promillos« vom Schützenverein und den Sängern aus Schuttertal. Zum Finale erlebten die Gäste ein Kappelrodeck mit Musik, Gesang und Tanz, als auf dem Marktplatz das Konzert mit der Trachtenkapelle Kappelrodeck, dem MGV Liederkranz und der Trachtentanzgruppe Ottenhöfen stattfand. Auch die Burg-Windeck-Musikanten Ottersweier, Franzel und der Badische Stimmungsnachmittag auf dem Röderplatz bereicherten eine der schönsten Winzerkirwis der vergangenen Jahre.

Das Weinparadies Ortenau zwischen Murg und Kinzig, in der Vorbergzone am Fuße des Schwarzwaldes zeigt sich in diesen Tagen von seiner schönsten Seite. Das Rebland von Baden-Baden über Bühl bis zur Weinlage Hex vom Dasenstein in Kappelrodeck ist eine Reise wert. Edle Weine verkosten, Spitzengastronomie genießen oder Einkehr in einer der Vesperstuben, malerisch gelegen, bedeuten Genuss pur. So öffnet der Winzerkeller Hex vom Dasenstein am französischen Nationalfeiertag 14. Juli um 15 Uhr seinen Weinkeller. Die Gäste können bei einer Kellerführung in französischer Sprache, einen tiefen Einblick gewinnen in die Wein- und Sektproduktion. Während die Gäste geführt werden, können sie an einzelnen Stationen im Keller die Weine der Hex vom Dasenstein und des Weinguts Villa Heynburg verkosten. Wer die Landschaft genauer erkunden will, der kann eine Weinwanderung auf dem Weinlehrpfad unternehmen. Der Weg schlängelt sich hinauf zum Dasenstein und vermittelt an 21 Lehrtafeln eine Menge Weinwissen. Als besonderer Tipp empfiehlt sich eine Weinprobe in der Dasenstein-Hütte mit Weinwanderung und Begleitung durch den Winzer.Inmitten der Rebberge ragt der Granitfels hervor, in dessen Höhle einst das Burgfräulein von Schloss Rodeck mit gebrochenem Herzen Zuflucht suchte. Denn sie liebte einen Bauernsohn und wurde deshalb von ihrem Vater verstoßen. Die Arme lebte fortan im Dasenstein. Rings um den Felsen pflanzte sie Wein. Und als sie alt und hässlich war, schimpfte man sie die „Hex vom Dasenstein". So manchen tollen Streich soll sie verübt haben. Die Weinlagen „Hex vom Dasenstein" gehören heute zu den Besten in ganz Deutschland. Seit Jahren steht der Winzerkeller im Ranking der 100 besten Weinerzeuger in Deutschland, vier Jahre in folge sogar auf Platz eins der Bestenliste. Neben dem Winzerkeller hat sich auch das Weingut Villa Heynburg besonders gut entwickelt. Der junge Kellermeister Marco Köninger macht bei nationalen und internationalen Wettbewerben von sich Reden. Seine Weine haben einen festen Platz in der Spitzengastronomie, in der „Gourmet-Ecke" Deutschlands wie sich die Region gerne bezeichnet. Nirgendwo sonst leuchten in der Gastronomie so viele Sterne über den Küchen wie hier in Baden. Der Winzerkeller Hex vom Dasenstein hält am 14. Juli für die französischen Nachbarn eine besondere Überraschung bereit. Wer den Bon aus der Anzeige in den DNA mitbringt, erhält eine Flasche „Amour" als Gastgeschenk. Das Rotweindorf Kappelrodeck im Schwarzwald bietet viel Abwechslung. Wandern, Mountainbiken, Nordic Walking im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord erschließen dem Gast die Natur und ihre Schönheit. Traditionelle Feste, Trachten, Musik und Ausstellungen im Zuckerbergschloss zeugen von der Vielfalt des touristischen Angebots. Auch beim Schnapsbrennen kann man zuschauen oder eine Kaffeeprobe in der Kaffeerösterei einlegen. Außerdem erschließt Kappelrodeck das gesamte Achertal bis hinauf zur Schwarzwaldhochstraße. Wer es nostalgisch liebt, kann dazu auch die Fahrt mit der historischen Achertalbahn bis nach Ottenhöfen wählen, Eisenbahnromantik garantiert!

An diesem Abend hatte man die Möglichkeit gleich drei Mitglieder von RETISO näher kennenzulernen. Marion Rößler (Autorin) und Benedikt Spether (Hundetrainer) haben sich über das Netzwerk RETISO kennengelernt und im Mai 2011 ein gemeinsames Projekt abgeschlossen - ein Buch mit dem Titel "Hund bleibt Hund - Missverstandene Schnauzen und überraschte Zweibeiner".

Die beiden Autoren stellten im ersten Teil des Abends ihr Buch vor und brachte die Gäste bestimmt das ein oder andere Mal zum Nachdenken, aber mit Sicherheit auch zum Schmunzeln.

Im zweiten Teil wurde dann der Winzerkeller genauer unter die Lupe genommen. Neben einer Führung durch das Kellergewölbe stand auch eine kleine Weinprobe an, bei der die Qualität des Hauses selbst überprüft werden konnte.

Einen Wettbewerb wie die TOP TEN im Weinparadies Ortenau gibt es sonst nirgends, unterstreicht die Leiterin Weintourismus, Gunia Wassmer. Aus diesem Wetteifern auf engstem Raum resultiere auch das hohe Streben nach Qualität in der Ortenau. Weingüter und Winzergenossenschaften aller Größenordnungen stünden nebeneinander im Vergleich. Das gäbe es in kaum einem anderen deutschen Weinanbaugebiet. „Die Ortenau wäre qualitativ nicht so weit, wenn es diesen Wettbewerb nicht gäbe", betonte der Vorsitzende des Weinparadies Ortenau e.V., Günter Lehmann.

Mit großer Freude nahmen Kellermeister Marco Köninger und Vorstand Alois Huber die TOP Ten Riesling Auszeichnungen für den Winzerkeller Hex vom Dasenstein und das Weingut Villa Heynburg entgegen. Die Platzierungen sind dicht. Es ging um Zehntel Punkte. Das zeigt, dass alle TOP TEN Betriebe aus dem Weinparadies Ortenau beste Qualitäten hervorbringen. „Die Probe ist ganz stimmig abgelaufen", berichtet der Leiter der Verkostung, Hubert Zöllin vom Badischen Weinbauverband. Er betont, dass sich schon bei der Jungweinprobe abgezeichnet hat, was der Jahrgang 2010 für besondere Rieslinge beschert und wie hervorragend die Weine der beiden Rotweinspezialisten aus dem Rench- und Achertal abschneiden könnten. Wenngleich Zöllin auch betont, dass die Gewichtung der Betriebe nach ihren angeblichen Spezialitäten in der Form längst keine Gültigkeit mehr hat. Galt früher die nördliche Ortenau als Riesling-Hochburg, so ist die Ergebnisliste heute eher von Wettbewerb zu Wettbewerb neu aufgestellt.

Insgesamt hatten an dem Wettbewerb 24 Betriebe aus der gesamten Ortenau teilgenommen. Damit ist die Anzahl der Teilnehmer in etwa gleich bleibend. Betriebe bis 20 Hektar Rieslingfläche müssen drei Weine und Betriebe mit über 20 Hektar Riesling vier Weine anstellen. Es dürfen die gleichen Weine nicht zweimal hintereinander im Wettbewerb stehen. So heißt das für einige kleinere Betriebe, sich bis zum nächsten Jahr zu gedulden.

„Es ist schon eine Auszeichnung in der Ortenau auf Platz eins zu stehen, im Stammland der Rieslinge", betont Hubert Zöllin. Oft geht es um Zehntel Punkte. Aber es sei wie im Sport. Wer gewonnen hat, ist vorne und darf sich damit auch auszeichnen. Früh war erkennbar, dass der Jahrgang 2010 ein ganz besonderer Riesling-Jahrgang werden würde. Die Weine sind schlank und zeigen durch die lange Abreife eine gelbfleischige Exotik, berichtet Zöllin. Der Jahrgang zeigte sich zunächst nicht so einfach. Geprägt durch eine hohe Säure, in der Menge stark reduziert. Aber die kleinere Menge bedingte auch wieder die hohe Mineralisierung. „Das macht diese Weine so einzigartig. Ein ganz toller Jahrgang", schwärmt Zöllin. Es sind Weine, ganz wie sie derzeit am Markt gefragt sind. Aus den zehn besten trockenen Weinen sind im Wettbewerb abschließend die drei besten trockenen Rieslinge heraus verkostet worden.

Von den Boxern Axel Schulz und Sven Ottke über den Flippers-Boss Olaf Malolepski, die Sprintlegende Heinz Fütterer aus Elchesheim-Illingen bis zu TV-Moderatorin Sonja Zietlow und Schauspielerin Viktoria Brahms hatten noch weitere Größen aus Show-Biz, Film und Sport den Weg ins Badische gefunden, um auf dem gut präparierten Golfplatz bei sommerlichen Temperaturen um die Preise zu kämpfen. Und wie sich bei der Siegerehrung mit der Badischen Weinprinzessin Rebecca Gut herausstellte, nicht einmal schlecht. So konnte Sonja Zietlow als Brutto-Siegerin bei den Damen punkten. Und der Ex-Skispringer Andreas Scherer überzeugte bei den Männern mit einem aktuellen Handicap von 2,4. Als „Sexiest man of the tournament" wurde Burkhard Bellemann vom Golfclub Urloffen gekrönt, da er die meisten Sechsen gespielt hatte.

Alle sportlichen Erfolge wurden in flüssiger Form mit Weinen von der Hex vom Dasenstein versüßt. Die teilnehmenden Golferinnen und Golfer reisten aus dem gesamten Bundesgebiet zu diesem Turnier an. Insgesamt hatten 130 Aktive den Tag über um einen guten Score gekämpft. Mittlerweile gibt es für das Turnier eine Warteliste, so begehrt sind die Plätze, die nur auf Einladung vergeben werden. Die Siegerehrung wurde von TV-Moderator und Entertainer Werner Schulze-Erdel auf sehr launige Weise moderiert. Der Geschäftsführer des Winzerkellers Hex vom Dasenstein, Jürgen Decker begrüßte die Gäste und freute sich über den guten Zuspruch zu diesem Freundschaftsturnier. Die prominenten Teilnehmer kommen gerne nach Urloffen, genießen sie hier doch eine gewisse Anonymität und vorzügliche badische Küche. Im Vordergrund stünden Begegnung und Spiel, betonte Jürgen Decker. Auch die Miss Germany 2009, Doris Schmidts gab sich die Ehre und plauderte angeregt mit dem Ex-Nationalspieler und VfB-Urgestein Karl Allgöwer.

Ein Präfekt aus Regensburg, ein deutschsprachiger Priester in Abu Dhabi und eine Flasche Spätburgunder Hex vom Dasenstein, »Alte Rebe« Spätlese trocken. Wie kommt das zusammen? Es verbindet sich einfacher, als man sich das vorstellt Der Präfekt aus Regensburg ist Markus Lettner, Spross einer Kappelrodecker Winzerfamilie, der sich für den priesterlichen Dienst entschieden hat. Inzwischen ist er Präfekt und im Regensburger Priesterseminar mitverantwortlich für die Ausbildung junger Priester. Katholische Christen leben auch in arabischen Ländern. Insgesamt sind es rund drei Millionen Katholiken, die in den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE), in Saudi-Arabien, im Jemen, in Oman und Bahrain leben, und rund 15 000 Deutsche leben am Persischen Golf. Dort bestehen in den Ballungszentren sogar deutsche Gemeinden und weil dort keine deutschsprachigen Priester zur Verfügung stehen, entsendet das deutsche Auslandssekretariat der deutschen Bischofskonferenz immer wieder Priester. Bischof Paul Hinder ist für die genannten drei Millionen Katholiken zuständig. Über die Ostertage erhielt nun Präfekt Markus Lettner den Auftrag der Deutschen Bischofskonferenz nach Abu Dhabi zu reisen, um dort in der deutschen Gemeinde die Festgottesdienste zum Osterfest und zur Ersten Heiligen Kommunion zu halten. Weitere Festgottesdienste in den deutschen Gemeinden in Dubai und Doha schlossen sich an. Während seines Aufenthalts war Präfekt Lettner im Bischofshaus in Abu Dhabi untergebracht und dort traf er auch auf den apostolischen Vikar Bischof Paul Hinder. Als Gruß aus seiner Heimat Kappelrodeck überreichte ihm Lettner eine Kostprobe der Hex vom Dasenstein, die besagte »Alte Rebe« Spätlese trocken.

Vergangene Woche war unser Geschäftsführer Jürgen Decker in Halle/Westfalen zu Gast bei unserem Partner GERRY WEBER, um die letzten Details in Bezug auf Weinstand im Public-Bereich und Weinpräsentation im VIP-Bereich anläßlich der GERRY WEBER OPEN 2011 im Juni zu besprechen. Seit drei Jahren sind wir exclusiver Weinlieferant deutscher Weine zu deutschlands größtem Tennisturnier und finden Jahr für Jahr neue Fans, die von unseren Weinen begeistert sind. Wer gerne Tennis spielt, MUSS die GERRY WEBER OPEN mal miterlebt haben. Tickets gibt's unter www.gerryweber-open.de.

Vergangene Woche besuchte uns Erik Quam, unser US-Importeur mit Aron Weissler, einem Weingroßhändler aus Colorado, der u.a. auch die weltbekannten Skiorte Aspen und Vail betreut.

Nach der Jungweinverkostung mit unserem Kellermeister Marco Köninger reisten unsere Gäste aus Übersee beeindruckt von den tollen Weinen, dem tollen Betrieb und der tollen Landschaft weiter zu unserem Kollegen Volker Knipser in die Pfalz.

Ein Erinnerungsfoto vor unserem Wahrzeichen, der holzgeschnitzten "Hex vom Dasenstein" darf natürlich nicht fehlen.

Die Fasnacht in Kappelrodeck feiert ihr 200jähriges Bestehen. Hier gibt es keine Büttenreden, sondern die außergewöhnliche, ziemlich anarchische "Schudi-Fasnacht". Die Schudis ziehen durch die Wirtshäuser, singen, tanzen und machen ihre Späße mit den Gästen. In der kleinen Schwarzwaldgemeinde nimmt jeder der Lust hat, an dem närrischen Treiben teil: Familien mit Kind und Kegel, Nachbarn, Kollegen und Vereine. Zum diesjährigen Sonntags-Umzug kamen so viele Zuschauer wie noch nie.

Hier finden Sie zwei Videos vom SWR über die Kappelrodecker Fasent:

--> Fasentumzug in Kappelrodeck

--> Schudi-Fasent in Kappelrodeck

Er ist Deutschlands fröhlichster Stimmungs-Sänger. Immer zu Späßen aufgelegt, immer bestens gelaunt. Und jetzt wissen wir auch, warum.

Schlager-Star Tony Marshall (72, „Schöne Maid") geht nie ohne einen geheimnisvollen Pilotenkoffer aus dem Haus. Ob bei Konzerten, TV-Auftritten oder privaten Terminen - immer ist der edle, schwarze Lederkoffer mit Zahlenschloss dabei. Entweder trägt Marshall ihn selbst, oder sein Manager Herbert Nold.

Jetzt enthüllt Tony Marshall erstmals, was sich in dem mysteriösen Koffer befindet.
Tony Marshall zu BILD.de: „Der Koffer ist randvoll mit Flaschen meines badischen Lieblingsrotweins Hex von Dasenstein. Immer wenn mir danach ist, genehmige ich mir ein Glas. Abends ist oft schon die erste Flasche leer. Auch im Restaurant bediene ich mich aus dem Koffer, im Flugzeug ist er mein Handgepäck, im Hotelzimmer ersetzt er die Minibar."

Durch den Dauerkonsum seiner feinen Traube, die auf Marshalls eigenem Weinberg zwischen Offenburg und Baden-Baden gedeiht, ist der Sänger stets in Feierlaune. Und hält es auf Partys meist bis zum Schluss aus.
Tony Marshall: „Dass Rotwein müde macht, halte ich für ein Gerücht. Außerdem rät mir mein Arzt, viel Rotwein zu trinken, weil das so gesund ist. Schon ein altes Sprichwort besagt: ,Rotwein ist für alte Knaben eine von den besten Gaben'."

Bilder und weitere Informationen bei BILD.DE

'piano.vocal' hat sich der Pop-Musik in unterschiedlichen Besetzungen verschrieben: In spartanischer Unplugged-Besetzung mit Flügel und zweistimmigem Gesang, im klassischen Bandformat oder im voluminösen Gewand eines 50-Mann Orchesters. Im eigenen Stil auf den Pfaden der Pop-Ikonen, neue Wege suchend, zunehmend ein eigenständiges und unverwechselbares Profil herausschälend, begeistert 'piano.vocal' eine schnell wachsende Fangemeinde und die Presse gleichermaßen.

Anläßlich des 10 jährigen Jubiläums von piano.vocal findet am 5. November in der Oberrheinhalle ein Konzert der Extraklasse statt.

Als starker Partner wird natürlich auch die "Hex" mit Ihren edlen Tropfen vor Ort sein. Seien Sie dabei und freuen Sie sich schon heute auf dieses tolle Event.

Die Stadtkirche St. Martin ragt nicht nur Charakter bildend aus der Silhouette der Stadt Meßkirch hervor, sondern zählt zu den wertvollen Sehenswürdigkeiten der Stadt. Sie gilt es zu erhalten und zu pflegen, um den Kulturschatz durch die Jahrhunderte zu retten. Aus diesem Grunde liefen längst notwendige Sanierungs- und Restaurierungsmaßnahmen an. Doch der Geldgeber, die Erzdiözese Freiburg, erwartet auch ein angemessenes finanzielles Engagement der katholischen Pfarrgemeinde in Meßkirch, wo sich zu diesen Zwecken der Bauförderverein St. Martin gründete. Er sorgt seit 2006 mit zahlreichen Veranstaltungen wie Konzerten, Tanzabenden oder Vorträgen für die notwendige finanzielle Unterstützung durch die Spenden der Bürger. Das belebt nicht nur zusätzlich das kulturelle Leben der Stadt, sondern gibt allen die Möglichkeit, sich für das markante Kirchengebäude zu engagieren. Eine weitere genussreiche Art der Kirchenunterstützung, welche das leibliche Wohl betrifft, ist die jährliche Wein-Edition mit 500 Flaschen halbtrockenem Spätburgunder der Marke „Hex vom Dasenstein" der Winzergenossenschaft Kappelrodeck. Das Besondere an den Flaschen ist ihr Etikett, das jährlich wechselnde Motive von der Stadtkirche St. Martin zeigt. „Wir haben uns für die Winzergenossenschaft Kappelrodeck entschieden, da sie seit vielen Jahren auf unserem Stadtfest vertreten ist", erläutert Klaus Löffler vom Bauförderverein. Darüber hinaus stehe die Marke „Hex vom Dasenstein" für Qualität. Dass jede Edition auf 500 Flaschen limitiert ist, soll den exklusiven Charakter bewahren. Eine weitere außergewöhnliche Note erhält der Wein durch die Auswahl der Motive für die Flaschenetiketten. „Solange es um die Unterstützung der Außenfassade ging, haben wir Fotos mit der Außenansicht der Kirche ausgewählt", erklärt Löffler weiter. Da nun die Restaurierungsarbeiten für den Innenbereich in Angriff genommen werden, zieren seit der Edition aus dem Jahr 2009 Aufnahmen von Kunstwerken aus dem Inneren der Kirche die Flaschen. Auf dem ersten Innenbild war der heilige Heimrad zu sehen, auf der diesjährigen Edition ist die Marienstatue aus dem Chorraum abgebildet, die nächsten Jahrgänge werden den Hochaltar, ein Engelsmotiv vom Seitenaltar, Gottvater über dem Hochaltar und den Engel mit der Bassgeige an der Kanzel zeigen. Den Meister von Meßkirch haben wir erst einmal bewusst ausgespart, weil seine Werke am häufigsten zu sehen sind", beschrieb Peter Bickel die Auswahl, die er zusammen mit Fotograf Günther Brender traf. Es sollten nicht gar so gängige Motive sein, jedoch solche Kunstwerke, welche die Meßkircher sofort mit ihrer Kirche in Verbindung bringen. Trotzdem das Fotografieren in der Kirche wegen der Lichtverhältnisse, der weiten Abstände und der Perspektive eine große Herausforderung gewesen sei, kamen genügend Fotos zusammen, die eine Auswahl schwierig gestalteten. Bevor die Bilder dann digital an die Weingenossenschaft weitergeliefert werden, bringt sie die Werbeabteilung der Sparkasse Meßkirch ins richtige Format. Ab dem 24. Januar beginnt die Innenrenovation, vor der alles katalogisiert, das heißt digital aufgenommen und beschrieben, wird. „Eine Auswertung dieser Bestandsaufnahme wird unsere Motivwahl für die weiteren sechs Jahre bestimmen", erläuterte Bickel. Die Wein-Sondereditionen kommen immer in der Vorweihnachtszeit in den Handel. Von der diesjährigen Edition sind bereits 300 Flaschen verkauft. Die restlichen 200 kann man bei Elektro-Fecht kaufen oder bei größeren Mengen über das Katholische Pfarramt ordern. Eine Flasche kostet 7,50 Euro, wovon zwei Euro dem Bauförderverein St. Martin zugute kommen. Der Wein werde hauptsächlich von Meßkirchern gekauft, die ein Geschenk für Freunde, und Verwandte suchen. Da die Weineditionen auch eine Art Sammlerstück gelten, gebe es immer mehr Vorbestellungen auf die kommenden Jahrgänge.

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat wieder ihre Rangliste der besten Weinerzeuger veröffentlicht: Die "DLG-TOP 100 der besten Weinerzeuger Deutschlands". Dieses nachhaltige und konstante Qualitätsstreben der deutschen Winzer honoriert die DLG jährlich im Herbst.

Für den Weinkunden ist dieses Ranking eine gute Basis, um sich einen Überblick in der Vielfalt der deutschen Weinlandschaft zu verschaffen. Ausschlaggebend für die Platzierung in dieser Bestenliste ist das Abschneiden der Winzergenossenschaften in der aktuellen Bundesweinprämierung sowie die Leistungen bei den DLG-Qualitätsprüfungen der letzten Jahre. Die Position eines Winzerbetriebs in dieser Bestenliste errechnet sich aus der Platzierung des vergangenen Jahres und dem im aktuellen Wettbewerb erreichten durchschnittlichen Ergebnis aller angemeldeten Weine.

Neben dem Bundesehrenpreis im vergangenen Jahr konnte der Winzerkeller Hex vom Dasenstein in diesem Jahr den Spitzenplatz in der TOP 100 Rangliste der besten Weinerzeuger Deutschlands auf dem Treppchen behaupten und belegte den 3. Platz - Auszeichnung für nachhaltige Qualitätsarbeit.

Genießen Sie jetzt wieder die zauberhafte Herbstatmosphäre mit  unserem frischen Neuen Wein (Süßer oder Reißer). Dazu empfehlen wir einen knusprig gebackenen Flammkuchen oder einen herzhaften Zwiebelkuchen.

Sie suchen ein leckeres Zwiebelkuchen-Rezept? Dann haben wir hier etwas für Sie! Man nehme...

... für den Hefeteig      400 g Weizenmehl (Typ 405)
                                   50 g Butter
                                   1 Würfel Hefe
                                   etwas Wasser
                                   ½ Teelöffel Meersalz

... für den Belag          1 kg frische Zwiebeln
                                   100 g milder Räucherspeck
                                   200 g Sauerrahm
                                   1-2 Esslöffel Butter
                                   4 Eier
                                   1 Esslöffel Kümmel
                                   etwas frisch gemahlener Pfeffer
                                   Prise Salz                                                                    

Zubereitung

Alle Zutaten für den Hefeteig in einer Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät in einer großen Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen Teig an einem warmen Ort, mit einem Tuch abgedeckt, ca. 30 Minuten „gehen" lassen.

Die Zwiebeln schälen und in ca. 3 mm dicke Ringe schneiden. In einer erhitzten Pfanne die Zwiebeln, mit dem gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze  dünsten. Sie sollten aber nicht braun werden. Der Masse den Kümmel zufügen und noch kurz weiter dünsten und schließlich abkühlen lassen.

Eier, Rahm und Salz verrühren. Den Teig auf das eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backblech auswellen. Die Zwiebelmasse auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen. Nun die Eier-Rahmmasse auf dem Kuchen verteilen.

In den auf 180 bis 200 °C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 25 bis 35 Minuten backen lassen. Zwiebelkuchen sollte immer lauwarm bis warm gegessen werden.

Jetzt noch ein Gläschen „Neuer Wein" von der Hex vom Dasenstein und dann Guten Appetit.

Tausende strömten wieder nach Offenburg zum 53. Ortenauer Weinfest in die Innenstadt. Regen konnte dem Fest nur wenig anhaben. Was hatte der Wetterbericht nicht alles an Grausamkeiten prophezeit! Regen, Regen, Regen würde das 53. Ortenauer Weinfest total verwässern, unkten einige im Vorfeld. Und? Ja, man brauchte sich über mangelnde Feuchtigkeit am Wochenende nun wirklich nicht zu beklagen - doch sie kam meist zu einem günstigen Zeitpunkt; meist jedenfalls nicht zur üblichen Ausgehzeit.

Der Festplatz war trotzdem sehr gut gefüllt und die Besucher ließen sich die Laune durch dieses feuchte Wetter nicht verderben. Ein tolles und erfolgreiches Weinfest ging am Montag zu Ende und wir freuen uns jetzt schon auf nächstes Jahr.

Bild: Christian Heck/Badische Zeitung

Die Besucher der Ortenau Select Veranstaltung fühlten sich wie im Märchen. Gute Unterhaltung mit Geschichten und Sagen an außergewöhnlichen Plätzen in der Ortenau und exzellente Weine mit kleinen Köstlichkeiten aus der Region erwartete die Gäste. Die Route führte von Offenburg, Renchen, Achern, Kappelrodeck, Oberkirch, Durbach nach Diersburg. Mit einem komfortablen Reisebus ging es auf Entdeckungsreise durch das Weinland. Winfried Köninger vom Weingut Schloss Ortenberg und ehemaliger Vizepräsident des Badischen Weinbauverbandes führte mit Weingeschichten durchs Programm.

Auch bei der "Hex vom Dasenstein" wurde Halt gemacht. In Mitten der Weinberge ,direkt neben dem sagenumwobenen Dasenstein, liegt die Dasensteinhütte. Die Gäste wurden dort direkt von der "Hex" empfangen und mit einer kleinen Weinprobe und frischem Landkäse verköstigt. Eine tolle Veranstaltung bei strahlendem Sonnenschein.

Bild: Klaus und Cordula Heidschmidt

Im Winzerkeller Hex vom Dasenstein gab es in dieser Woche gleich dreifachen Grund, mit einem Glas Sekt anzustoßen, denn Geschäftsführer Jürgen Decker konnte den beiden Auszubildenden Tassilo Viel und Mike Käshammer zum "sehr guten Abschluss" gratulieren. Auch die Mitarbeiterin Veronika Kohler, die ehemalige Ortenauer Weinprinzessin, hat ihr Zertifikat als Wein-Guide in Händen.

Herzliche Glückwünsche vom ganzen "Winzerkeller-Team"

 
GEWINNER BEIM WETTBEWERB 
" B E S T E   W I N Z E R G E N O S S E N S C H A F T    D E U T S C H L A N D S " 

Der Leistungstest deutscher Winzergenossenschaften des Fachmagazins WEINWIRSCHAFT hat über die Jahre immer mehr an Bedeutung und Reputation gewonnen.

Auch im Jahr 2010 hat die Jury wieder rund 100 deutsche Winzergenossenschaften kritisch unter die Lupe genommen. Dabei hat der Winzerkeller Hex vom Dasenstein wieder sehr gut abgeschnitten und wurde mit einer Urkunde ausgezeichnet.

Am 8. Juni fiel der Startschuss. In den Atelier-Räumen der SAVOIR-VIVRE begrüßte die Sommelière Petra Mommens die Jury zur ersten Runde der Weinwettbewerbe 2010 mit den Sorten Sauvignon Blanc und Scheurebe. Winzer und Weingüter aus ganz Deutschland haben ihre Weine eingesendet und bei diesem Wettbewerb mitgemacht. Rund 80 deutsche Weißweine wurden von einer Profi-Jury auf Herz und Abgang getestet.

Der Winzerkeller Hex vom Dasenstein belegte mit seinem  2009er Sauvignon Blanc AVANTGARDE QUalitätswein trocken der 2. Platz mit 94 von 100 möglichen Punkten und bekam von der Jury zwei VIVRE-Sonnen, was soviel wie sehr exzellenter Wein bedeutet.